Frozen Headless Tiger Shrimp

Tôm Sú HL Cấp Đông – Tiêu Chuẩn Nguyên Liệu Chất Lượng Cao Cho Chuỗi Cung Ứng B2B

Trong ngành công nghiệp hải sản, tôm sú (Black Tiger Shrimp) luôn được đánh giá cao nhờ giá trị dinh dưỡng và hương vị vượt trội. Dòng sản phẩm Tôm Sú HL (Bỏ đầu, còn vỏ) của chúng tôi là sự lựa chọn chiến lược cho các doanh nghiệp đang tìm kiếm nguồn nguyên liệu ổn định, chất lượng và tối ưu hóa chi phí vận hành.

Chất lượng thịt và quy cách chế biến chuyên nghiệp

Tôm Sú HL Cấp Đông được chế biến từ nguồn tôm thẻ tươi sống, đánh bắt tại các vùng nuôi liên kết đạt chứng nhận ASC và GlobalGAP. Quy trình loại bỏ phần đầu được thực hiện tỉ mỉ, giúp loại bỏ bộ phận dễ bị oxy hóa và phân hủy nhất, từ đó kéo dài thời gian bảo quản tự nhiên mà không cần sử dụng hóa chất.

Lớp vỏ được giữ lại đóng vai trò như một "lớp giáp" tự nhiên, giúp bảo vệ mô thịt tôm khỏi tác động trực tiếp của nhiệt độ trong quá trình cấp đông và chế biến. Điều này đảm bảo rằng khi đến tay các bếp trưởng hoặc nhà máy sản xuất, tôm vẫn giữ được độ giòn, dai và vị ngọt thanh đặc trưng của tôm sú biển sâu.

Công nghệ cấp đông bảo toàn giá trị dinh dưỡng

Chúng tôi áp dụng công nghệ cấp đông rời từng cá thể (IQF) hoặc cấp đông bán rời (Semi-IQF) tùy theo yêu cầu của khách hàng. Quá trình này diễn ra cực nhanh, giúp khóa chặt độ ẩm và các dưỡng chất bên trong. Đối với các đối tác B2B, ưu điểm lớn nhất là tôm không bị dính cục, dễ dàng rã đông đúng số lượng cần dùng, giúp kiểm soát thất thoát và duy trì chất lượng thành phẩm đồng đều trên toàn hệ thống.

Lợi ích kinh tế vượt trội cho doanh nghiệp F&B

• Tối ưu hóa chi phí nhân công và vận hành: Sử dụng tôm HL giúp loại bỏ khâu xử lý đầu tôm – vốn là công việc thâm dụng lao động và dễ gây ô nhiễm môi trường bếp/nhà máy. Doanh nghiệp có thể tiết kiệm 20-30% thời gian sơ chế, từ đó đẩy nhanh tốc độ vận hành.

• Kiểm soát Food Cost chính xác: Với quy cách đóng gói theo size (số con/kg) chuẩn xác, các quản lý chuỗi nhà hàng hoặc bộ phận thu mua dễ dàng tính toán định mức chi phí trên mỗi đơn vị sản phẩm, giảm thiểu rủi ro biến động giá nguyên liệu đầu vào.

• Độ mạ băng chuẩn xác (Spec): Chúng tôi cam kết thực hiện đúng thông số kỹ thuật về độ mạ băng và trọng lượng tịnh theo yêu cầu riêng của từng đối tác, đảm bảo sự minh bạch và tin cậy trong mọi giao dịch.

Đạt chuẩn an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc toàn cầu

Sản phẩm Tôm Sú HL Cấp Đông tự hào đạt các chứng chỉ danh giá như HACCP, ISO 22000 và BRC. Mọi lô hàng đều có mã truy xuất nguồn gốc rõ ràng, giúp các đối tác dễ dàng đưa sản phẩm vào các hệ thống siêu thị lớn (như WinMart, Lotte Mart, AEON) hoặc các kênh phân phối quốc tế khó tính.

Ứng dụng đa dạng trong sản xuất thực phẩm

Nhờ đặc tính giữ được hình dáng đẹp và vị ngọt đậm, tôm sú HL rất phù hợp cho:

• Nhà máy sản xuất thực phẩm đông lạnh: Làm nguyên liệu cho các set hải sản hỗn hợp, tôm tẩm bột, hoặc món ăn chế biến sẵn.

• Chuỗi nhà hàng HORECA: Chuyên dụng cho các món tôm hấp, tôm nướng muối ớt, nướng bơ tỏi nơi lớp vỏ giữ vai trò quan trọng trong việc giữ nước cho thịt tôm.

• Sản xuất thực phẩm phụ trợ: Cung cấp nguyên liệu đầu vào cho các nhà máy làm dimsum, há cảo cao cấp.

Chúng tôi cam kết cung ứng nguồn hàng ổn định quanh năm, đồng hành cùng sự phát triển bền vững của quý đối tác thông qua chất lượng sản phẩm đạt chuẩn quốc tế và dịch vụ khách hàng chuyên nghiệp.