Breaded PD Shrimp

Tôm PD Tẩm Bột – Giải Pháp Nguyên Liệu "Bite-Size" Hoàn Hảo Cho Hiệu Suất Bếp Tối Đa

Trong phân khúc thực phẩm tiện lợi, quy cách PD (Peeled and Deveined) luôn được các nhà quản lý vận hành ưu tiên nhờ sự tinh gọn và sạch sẽ. Tôm PD Tẩm Bột không chỉ đơn thuần là một món chiên, mà là một công cụ giúp doanh nghiệp chuẩn hóa thực đơn và gia tăng biên lợi nhuận thông qua việc kiểm soát hao hụt.

Quy cách PD – Sự tiện lợi đến từ sự tinh giản

Khác với các dòng tôm tẩm bột còn đuôi (PTO) mang tính trang trí, dòng PD tập trung hoàn toàn vào trải nghiệm ẩm thực tiện dụng:

• Ăn ngay không cần bóc: Việc loại bỏ hoàn toàn vỏ và đuôi giúp tôm trở thành nguyên liệu lý tưởng cho các món ăn hỗn hợp như cơm chiên, trộn salad, hoặc nhân burger, nơi thực khách có thể thưởng thức ngay lập tức mà không gặp bất tiện.

• An toàn tuyệt đối: Tôm đã được rút chỉ lưng sạch sẽ, loại bỏ hoàn toàn các tạp chất và dư vị đắng, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh cao nhất cho các suất ăn đòi hỏi sự khắt khe như trường học hoặc bệnh viện.

• Độ bám bột đồng đều: Nhờ thân tôm tròn đều sau khi bóc vỏ, lớp bột xù Panko bao phủ kín 100% bề mặt, tạo nên những "viên tôm" vàng ươm, giòn tan đồng nhất.

Lớp phủ Panko – Công nghệ giữ giòn vượt trội

Chúng tôi ứng dụng kỹ thuật tẩm bột nhiều lớp kết hợp bột xù Panko chất lượng cao. Điều này tạo ra một lớp màng bảo vệ kép:

1. Khóa ẩm thông minh: Lớp bột giúp ngăn chặn sự thoát nước của thịt tôm khi gặp nhiệt độ cao, đảm bảo bên trong vẫn mọng nước (juicy) trong khi bên ngoài giòn tan.

2. Chịu nhiệt tốt: Sản phẩm giữ được độ giòn lâu sau khi chế biến, không bị mềm xìu hay ngấm dầu, cực kỳ phù hợp cho các dịch vụ giao hàng (Delivery) – phân khúc đang tăng trưởng mạnh mẽ trong năm 2026.

THÔNG SỐ KỸ THUẬT SẢN PHẨM (SPECIFICATIONS)

Bảng thông số hỗ trợ công tác quản lý chất lượng và thu mua B2B:

Lợi ích chiến lược dành cho khách hàng B2B

• Hiệu suất sử dụng 100%: Bạn mua 1kg tôm PD tẩm bột và phục vụ đúng 1kg tôm PD tẩm bột lên đĩa. Không có bất kỳ phần phế phẩm nào phải bỏ đi, giúp tối ưu hóa lợi nhuận thực tế.

• Tiết kiệm không gian và vận hành: Với quy cách bóc vỏ bỏ đuôi, kích thước sản phẩm gọn hơn, giúp bạn chứa được nhiều hàng hơn trong kho lạnh và giảm chi phí vận chuyển trên mỗi đơn vị sản phẩm.

• Định lượng chính xác (Portion Control): Các con tôm có kích thước tương đồng giúp đầu bếp dễ dàng đếm số lượng con cho mỗi suất ăn, đảm bảo tính công bằng và chuyên nghiệp cho khách hàng.

• Chế biến đa năng: Sản phẩm cực kỳ phù hợp với nồi chiên không dầu (Air-fry), chiên ngập dầu truyền thống hoặc nướng nhanh trong lò, đáp ứng mọi thiết bị hiện có tại bếp của bạn.

Ứng dụng trong thực đơn chuyên nghiệp

• Snacks & Appetizers: Tôm viên chiên giòn (Popcorn Shrimp) chấm sốt cocktail.

• Món chính tiện lợi: Nhân cho các dòng Burger tôm, topping cho Pizza hải sản không vỏ.

• Healthy Bowls: Salad tôm chiên xù, Poke bowls hải sản hiện đại.